“豆腐哥”8平米小店做豆腐 两年还债近百万(视频)-www.xunbo.cc

“豆腐哥”8平米小店做豆腐 两年还债近百万欠债百余万,他没有选择逃避,而是坚持从头再来;从一名成功的企业家变为一位普通的“豆腐哥”后,他愈发平心静气,笑对人生。他,就是栏杆堡镇武家园则村村民武林军。武林军和母亲一起忙活1999年初中毕业后,17岁的武林军独自一人离开家乡到东胜学油匠,开启了只身闯荡的第一步。2000年,不安于现状的他又辗转到府谷县城做起了加工铝合金门窗的生意。2005年,逐渐积累起资金的他又把目标转向了土建项目,先后承建约700万工程。生意越做越大,武林军赚钱的思路也越来越广,2010年底,他再次拓展业务投资宾馆,资产一度达到数百万。然而,事情并未一直向着武林军预想的轨道发展。2013年,随着经济大环境的持续低迷,武林军刚装修完的红酒门店生意一落千丈,入不敷出,刚开张的饭店也还未盈利便倒闭了。仅仅一年时间,他从人生的巅峰跌落至低谷,不仅赔上了所有资产,还欠下120多万元债务。就在所有人都以为武林军“倒下了”时,他却变卖掉所有值钱的东西回到了家乡,默默租下栏杆堡村的一处院子,起早贪黑做起了石磨豆腐——还债!在离镇政府不到一公里的地方,就是武林军租住的院子。“城里的门店贵,水也不好,做不出好豆腐,而老家武家园则交通又不便利,所以才把豆腐坊开在这里。”武林军说。2015年3月,他带着父母和妻儿,举家从武家园则搬迁至栏杆堡村,花5000元租下了这套院子。院子的两间正房供一家人做饭和居住,另一间则成为储备黄豆和小杂粮的仓库。在院子的一角,一间约8平方米大的平房就是武林军的石磨豆腐坊。坊里井然有序地摆放着石磨、滤斗、大铁锅、水瓮……所有的器具都被冲洗得干干净净。谈起选择石磨豆腐的初衷,武林军说:“石磨运转速度均匀,磨出的豆浆既细腻又能让黄豆充分释放蛋白质,做出的豆腐久煮不老、回味悠长,并且绿色环保。同样的价格顾客更愿意买石磨豆腐。”做豆腐对于武林军这个“门外汉”来说是艰难的。为了掌握石磨豆腐的做法,武林军专门去了山东考察学习。然而,学起来容易做起来难。从每天下午四点开始就要泡豆子,泡到晚上十二点就要开始磨。巨大的电机带动石磨飞速转动,虽然省时又省力,但是近200斤的豆子全部要一瓢一瓢地舀到石磨上,期间要弯成百上千次的腰。滤豆渣、上锅、熬制……这些工序虽然很累,但所幸技术含量并不高,对于武林军来说,最难的环节在于点豆腐。刚开始,武林军也不知道自己浪费了多少锅豆浆,每次都把握不好点豆腐的时间和酸浆用量,点出来的豆腐不是太嫩不成型就是太老口感不佳。由于豆腐质量上不去,刚开始,武林军在沙渠市场租赁的豆腐销售门店生意也比较冷清,每天只能卖一百多斤豆腐。然而,决心沉下心来做事情的武林军并没有气馁。每次点完豆腐之后他都仔细琢磨,在随身携带的小本子上做好笔记,总结经验。在经过无数次的摸索后,现在的武林军做起这些再也不像之前那般费力。“现在点豆腐的技术终于熟练了,想要什么样的口感我都一次性就能点到位,切割豆腐的水平也比以前大有进步,一刀下去,几乎斤两不差。”说起这些,武林军的脸上露出了轻松的笑容。由于石磨豆腐在制作过程中不添加任何添加剂,符合绿色、健康、长寿的生活理念,认可武林军石磨豆腐的顾客也越来越多。去年年底,他的豆腐生意走上正轨,每天能卖掉600多斤的豆腐。待每天六大锅的豆腐做好后,已经是早上六点多,来不及休息的武林军打包好出锅的豆腐,还要匆忙赶往县城的沙渠市场。虽然,往返于县城与豆腐坊之间的武林军每天只有三四个小时的睡觉时间,但是他很知足:“辛苦点不算啥,只要每天能多卖几十斤豆腐再累也值得。” 两年多的时间里,武林军和妻子省吃俭用,没日没夜地操劳,除了卖豆腐和小杂粮,还喂了20多头猪,每攒够一定数额的钱就去还债。曾经,不止一人对他说:“那么拼命干什么,慢慢还呗!你怎么这么傻呀!”面对善意的劝说,武林军却认准了一个理儿:“男子汉大丈夫就该一诺千金,就算掉几斤肉,脱几层皮,砸锅卖铁我也要把欠大家的血汗钱还上。账还清了,我的心才能安。”目前,武林军已还了90多万元,还有不到30万元他的债就要还清了。面对乡亲们的称赞,武林军平静得让人感动:“欠债还钱,天经地义。我只是尽了一个普通人做人的本分。”武林军至今保存着每一份账单。他说,自己要把还账的故事讲给子孙后代,教育他们坚守诚信、清白做人。注:视频仅供扩展阅读 井冈山“豆腐哥”头顶11层豆腐骑车卖 惊呆路人相关的主题文章: